Ingresdients:
1 kg. de faves pelades
Un tros de cansalada salada o fresca, feta a daus
Mitja botifarra blanca i mitja de negra a rodanxes
Un trosset de sobrassada
Un manat d’alls tendres
3 o 4 cebes tendres
Unes fulles de menta
Vi blanc
Sal i oli
Rentar les faves amb aigua corrent i, sense eixugar-les, possar-les a l’olla fent capes amb tots els ingredients anomenats anteriorment. Tots els ingredients han d’estar tallats a daus i l’all i la ceba tallats con ho fem per fer un rostit. Afegir unes gotetes d’aigua, un rajolinet de vi banc, tapar l’olla i deixar coure entre 30 i 45 minuts. No remenar mai amb cullerot, s’ha de sacsejar l’olla tres o quatre cops.
BON PROFIT.